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拉萨
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蒜泥红油茄子

凉菜瘦身白领美容老年人

准备时间:无 制作时间:10分钟内 用餐人数:1-2人 浏览量:8237


蒜泥红油茄子

一、介绍:

红烧茄子,肉末茄子,鱼香茄子等等,茄子真的是百搭啊!不过我最喜欢的,还是蒜泥红油茄子,这是我自己的叫法,跟凉拌茄子一样一样的!

二、食材:

  • 主料
  • 茄子

    2个
  •  
  • 辅料
  • 蒜泥

    适量g
  • 辣椒油

    30g
  • 适量g
  • 食盐

    适量g
  • 芝麻油

    适量g
  •  

三、步骤:

蒜泥红油茄子的做法步骤1

1.所有材料准备

蒜泥红油茄子的做法步骤2

2.茄子切块,不要太小块了。

蒜泥红油茄子的做法步骤3

3.清水煮茄子,放入适量食盐。煮开后煮四分钟左右,块切得小一些,煮的时间就短一些,大一些就煮时间长一点。

蒜泥红油茄子的做法步骤4

4.茄子煮熟,捞出来沥水晾凉。

蒜泥红油茄子的做法步骤5

5.蒜剁细准备

蒜泥红油茄子的做法步骤6

6.茄子装盘,放入蒜粒

蒜泥红油茄子的做法步骤7

7.放入我们准备好的调味品即可。煮的时候放了食盐,这是食盐不要放太多。

四、提示:

茄子在挑选时,选择嫩一些的茄子。判断茄子熟没有,用筷子轻轻插一下茄子,如果轻轻就插进去了,说明茄子已经煮熟了。
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