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香卤鸭翅

卤下酒菜五香

准备时间：10分钟内 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：7140

香卤鸭翅

一、介绍：

夏季天气炎热，进厨房做菜是一件很辛苦的差事，不妨卤上一锅肉类，随吃随取，既能补充肉类营养，又能减少进厨房做菜的时间，一举两得。

二、食材：

  • 主料

  • 鸭翅

    1000g
  •  
  • 辅料

  • 盐

    适量

  • 白酒

    适量

  • 冰糖

    适量

  • 酱油

    适量

  • 八角

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 白芷

    适量

  • 良姜

    适量

  • 砂仁

    适量

  • 肉蔻

    适量

  • 丁香

    适量

  • 香叶

    适量

  • 小茴香

    适量
  •  

三、步骤：

香卤鸭翅的做法步骤1

1.鸭翅

香卤鸭翅的做法步骤2

2.香料

香卤鸭翅的做法步骤3

3.所有香料用纱布包裹成料包

香卤鸭翅的做法步骤4

4.鸭翅洗净，放水中煮沸，捞出洗净表面浮沫

香卤鸭翅的做法步骤5

5.砂锅中加高汤、盐、白酒、酱油、冰糖、香料包烧沸，放入鸭翅小火卤制一个小时

香卤鸭翅的做法步骤6

6.装盘

四、提示：

卤汤可卤制多种食材
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