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拉萨
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啤酒炖猪脚

下酒菜宴请私房菜美容胶原蛋白

准备时间:10分钟内 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数:5-6人 浏览量:8461


啤酒炖猪脚

一、介绍:

猪脚又叫猪蹄、猪手、猪肘子,富含胶原蛋白,是美容养颜佳品。猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品用啤酒炖猪脚,风味独特,非常好吃!

二、食材:

  • 主料
  • 猪脚

    750g
  •  
  • 辅料
  • 啤酒

    1瓶
  • 适量
  • 冰糖

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 老抽

    适量
  • 生抽

    适量
  •  

三、步骤:

啤酒炖猪脚的做法步骤1

1.准备好食材---猪脚让超市服务员斩成大块,

啤酒炖猪脚的做法步骤2

2.猪脚去杂质,洗净,放入开水焯一下捞出,

啤酒炖猪脚的做法步骤3

3.过凉水,再一次去掉杂质,漂净沥干。

啤酒炖猪脚的做法步骤4

4.取高压锅,放入猪脚,

啤酒炖猪脚的做法步骤5

5.加姜片,葱结,八角,桂皮,

啤酒炖猪脚的做法步骤6

6.放入一瓶啤酒,如果不够,可以再加些水。

啤酒炖猪脚的做法步骤7

7.加一块冰糖,适量老抽,生抽,大火煮至上阀,小火25分钟。

啤酒炖猪脚的做法步骤8

8.把高压锅里的猪脚与汤汁一起倒入炒锅,

啤酒炖猪脚的做法步骤9

9.加适量盐,大火煮开,

啤酒炖猪脚的做法步骤10

10.边煮边煸炒,防止沾锅底,

啤酒炖猪脚的做法步骤11

11.煸炒至汤汁粘稠,撒些葱花即可盛出。

四、提示:

1.用高压锅煮可以省时间,省煤气,如果有时间,可以用砂锅慢慢炖更好吃。
2.盐要最后放。
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