一、介绍：
提到寿司，大家首先想到日本，其实中国早在一千八百多年前，也就是东汉末年，就已经有了用盐、醋、米和鱼腌制成的食品，宋代的时候，中国战乱不断，这种食物经过演变，品种更多，成为逃难吃的充饥食品。公元700年即（奈良年代）寿司开始传入日本。当时是一些商旅，用醋腌制饭团，再加上海产或肉类，压成一小块，作为沿途的食粮，后来这种方便又营养的食物广泛地流传日本，当时的配料更用上各种剌身，并名为“江户散鮨”亦称“握鮨”，即是现今最受欢迎的寿司。现代日本寿司，除“握鮨”外，尚有两种“卷鮨”与“箱寿司”。“卷鮨”是把青瓜、吞拿鱼、鸡蛋与腌萝卜等材料用紫菜包着。我们现在常见的就是这种寿司。好了，说了那么多，一起来做寿司吧！
二、食材：
米饭
1碗黄瓜
1根胡萝卜
1根肉肠
1根寿司紫菜
2张寿司醋
适量三、步骤：
1.1.食材大集合。可以根据自己的喜好选择合适的食材。
2.2.米饭拌入寿司醋，稍微晾几分钟。如果
3.3.黄瓜，胡萝卜，肉肠，切成条状。
4.4.用精盐略微腌一下胡萝卜和黄瓜。
5.5.用吸油纸吸去腌出的多余水分。
6.6.寿司帘整齐的放在操作台上。
7.7.紫菜光面朝下，糙面朝上，铺在寿司帘上。
8.8.在饭勺的辅助下，把米饭均匀的铺在紫菜上，四周留出适当的边距。
9.9.把切成条状的黄瓜，胡萝卜，肉肠铺在米饭中间偏下的位置。
10.10.从底端开始，把寿司帘卷起来，没卷一下，就用力握一下，这样逐渐加紧力道。
11.11.除去寿司帘，取出寿司卷，用筷子在上面压出一个凹槽，形成心形的凹部。
12.12.用食指和拇指在凹槽对面位置由上而下，轻轻的，力道均匀的捏出凸起，保证截面是三角形。
13.13.用锋利一些的刀，蘸水，把整理出造型的寿司卷切成均匀的小段。每切一刀，都要蘸一下水。
14.14.稍微整理一下不寿司卷，使截面成为整齐的爱心形状。
15.15.摆成四叶草的造型。
16.16.来个文艺小清新的特写。
17.17.美味开动喽……
四、提示：
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