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魔芋烧鸭

午餐家常菜烧

准备时间：10分钟内 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：4465

魔芋烧鸭

一、介绍：

魔芋烧鸭是我们地方最传统的家常菜，是由魔芋与鸭子烧制而成的，菜色泽红亮，魔芋酥软细腻，鸭肉肥酥，滋味咸中带鲜，辣而有香。

二、食材：

  • 主料

  • 鸭子肉

    750g

  • 魔芋

    650g
  • 辅料

  • 西芹

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 自制辣椒酱

    适量

  • 蒜

    适量

  • 葱

    适量

  • 花椒

    适量

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

三、步骤：

魔芋烧鸭的做法步骤1

1.食材准备

魔芋烧鸭的做法步骤2

2.葱切段，西芹切段，蒜切片，魔芋切方块

魔芋烧鸭的做法步骤3

3.锅里加水烧开放魔芋，煮4分钟左右

魔芋烧鸭的做法步骤4

4.捞出晾干水，

魔芋烧鸭的做法步骤5

5.热锅放油烧制六成热，放蒜，葱节，花椒

魔芋烧鸭的做法步骤6

6.在放辣椒酱，用慢火炒香

魔芋烧鸭的做法步骤7

7.放鸭子肉，加盐，鸡精翻炒

魔芋烧鸭的做法步骤8

8.要把鸭子肉里面的水分炒完

魔芋烧鸭的做法步骤9

9.加水漫过鸭子肉，用中火烧制

魔芋烧鸭的做法步骤10

10.烧制30分钟左右，倒下魔芋，用大火烧制收汁

魔芋烧鸭的做法步骤11

11.放芹菜

魔芋烧鸭的做法步骤12

12.翻炒均匀在放葱节翻炒均匀即可

魔芋烧鸭的做法步骤13

13.最后装盘完成

四、提示：

无
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